Томленые щи рецепт

Добавленный в щи можжевельник насыщает говяжий бульон хвойным ароматом и маслами, за счет чего блюдо получается очень душистым и "атмосферным". Кислую капусту соединить с тертым ржаным хлебом, брусникой, свежими белыми грибами, сванской солью, луком и чесноком, оставить настаиваться в течение нескольких часов. Для говяжьего бульона залить говяжий голень водой, добавить слегка обжаренные на сковородке лук, морковь, перец и лавровый лист, можжевельник, варить на среднем огне в течение часов. Дать настояться в течение 12 часов, смешать кислую капусту и другие ингредиенты с крепким говяжьим бульоном и томить в дровяной печи до утра.

Щи томленые

Все сделал строго по рецепту. Увы, щи недоварены оказались! Капуста, а самое главное - картошка - все было полусырым. Пришлось после 2 часов в духовке доваривать ещё на плите

Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт щей из щеницы. Вы еще такое не пробовали. Варим бульон. В холодную воду кладем говядину и ставим на медленный огонь.

Я думала: щами меня удивить сложно. Кислые должны быть жидкие и янтарные, с парой черных маслин и мягчайшим мясом на косточке, а щи из свежей капусты — заправленные помидорами и лучше всего из свежезарезанной курицы верьте, оторваться невозможно. Особенно хорошо положить в кастрюлю пару крахмалистых картофелин и, в конце, раздавить толкушкой: объеденье. И вот мне рассказали совершенно новый… а, точнее, старый-древний рецепт щей, томленых в русской печи или духовке. Готовится большим объемом, на много дней, а делать не надо почти ничего! Мечта хозяйки.

Похожие статьи

• Развивашки раскраски
• Цветы из ниток своими руками пошагово - Цветы из ткани своими
• Подделки своими руками очень красивые
• Вышивка волнующая африка полиптих